生鮮電商的五個發(fā)展方向

生鮮電商不僅僅是對農(nóng)產(chǎn)品的電商銷售和對美食烹飪技巧的指導，而是以精選食材和農(nóng)產(chǎn)品為基礎，強化集合類產(chǎn)品、增強用戶體驗、彰顯生活方式等。生鮮電商有其必備的戰(zhàn)略資源能力和發(fā)展方向。

第一個方向：品類垂直方向

凸顯農(nóng)產(chǎn)品品類大集合。強大的農(nóng)產(chǎn)品資源和較好的食材集合是生鮮電商做垂直電商的優(yōu)勢所在。致力于“品類垂直”的生鮮電商在做大產(chǎn)品和大集合時，可以選擇優(yōu)秀的生鮮品類。

創(chuàng)造重度產(chǎn)品內容。與其他的生鮮電商相比較，“生鮮垂直電商”的特點在于它是產(chǎn)品和消費場景的集合，它貫穿了生鮮用戶消費的全過程，將產(chǎn)品內容更全面、更精深、更徹底地展示在用戶的面前。

第二個方向：自然生活情懷

賣情懷而非單產(chǎn)品。顧客在購買生鮮產(chǎn)品的時候，也彰顯了顧客的一種生活方式，這樣生鮮電商所賣的產(chǎn)品不只是一種食物，而演變撐了一種“生活介質”，產(chǎn)品如果得到用戶的喜愛，慢慢用戶會對產(chǎn)品形成一種“消費情懷”，這種產(chǎn)品成為了一種象征。

倡導自然生活情趣。如果“賣情懷”的成功原因歸結為是將生鮮產(chǎn)品的外延擴大了，那么，賣“自然產(chǎn)品”是對產(chǎn)品本身的一種特性回歸，生鮮電商對生鮮本身、自然特色、自然情趣更加關注。

第三個方向：鎖定價值人群

鎖定價值人群做突破。目前，都買生鮮食品的大多數(shù)是中老年人，青年人和中年人使用網(wǎng)絡購物購買的比例不斷增加。像普通菜市場和便利店中，大都能夠滿足人們日常生活中所必須的“大眾化”食材，這給生鮮電商帶來沖擊和打壓。所以，生鮮電商需要選擇特色化生鮮食材這一發(fā)展方向。

專注中高端特色食材。作為生鮮電商，在關注中高端消費人群的同時，對中高端特色食材也給予相應的重視，電商為用戶提供一站式、集合式和定制式服務。

第四個方向：社區(qū)生活

專注社區(qū)服務。生鮮電商不僅提供生鮮商品，還提供烹飪服務指導，它屬于生活服務類電商，主要為社區(qū)內的消費人群提供服務，并逐漸成為社區(qū)服務必不可少的一部分。

通過“物流眾包”進行配送。生鮮電商在物流配送上有兩大難題：一是生鮮產(chǎn)品冷鏈物流配送難，二是用戶要貨比較急、對發(fā)貨速度要求較高等。用戶對生鮮電商的物流配送提出了較高的要求，因此生鮮電商在配送貨物時應強化“眾包式”物流，充分利用社會力量，與更多的社區(qū)便利店進行合作。

第五個方向：內容導向

聚焦美食內容。生鮮電商對內容的需求不僅包括對生鮮產(chǎn)品的介紹，好包括對生鮮產(chǎn)品的烹飪指導。在對生鮮產(chǎn)品的介紹方面，主要包括對生鮮食材的選擇、產(chǎn)地介紹和品牌介紹。在生鮮電商的發(fā)展過程中，想要把生鮮電商品牌價值傳遞下去，那么食材更重要了。

通過電商變現(xiàn)。單純的生鮮電商并不能做的很強大，只有與美食電商相結合，二者才能彼此完善、相得益彰。生鮮電商具有商品完善、品類完整的優(yōu)點，而美食電商不僅有美食內容，還有社區(qū)資源和用戶黏性，美食內容商也可以通過生鮮電商變現(xiàn)。