從生產（種植）為源頭著手狠抓食品安全質量追溯

導語：中國疾病預防防御中心營養(yǎng)與食品安全所化學污染監(jiān)控室主任吳永寧認為，所謂追溯，就是所有的食品，包括農產品都要貼標簽，這叫溯源制度。

食品安全制度，要把時候監(jiān)管和市場監(jiān)督向田間等生產環(huán)節(jié)前移，從源頭狠抓落實，從而有效提高實用農產品的質量安全的整體水平。

為什么這么說呢？因為合格的產品是生產出來的，不是檢測出來的。農業(yè)生產的環(huán)節(jié)，涉及到農藥、化肥等農用品的使用，涉及到種植周期性的問題，涉及到安全間隔期（休藥期）、生產檔案記錄等制度，甚至用藥過后的污染，對于土地的循壞利用是否會影響下一個周期的農產品安全問題。

農產品安全問題除了要從基層加強基礎建設之外，加強基層人員的監(jiān)管力量，技術裝備和經費，較重要的是進一步調整思路，開放市場，推行綠色、健康、循環(huán)的新技術，監(jiān)管生產農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑的合理使用，嚴格控制殘留和污染問題，轉變安全生產模式。

可是生產過程中生產農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑的合理使用，如果僅僅是靠人為的監(jiān)督，其實還不能做到 可靠，但是借助農產品生產作業(yè)管理系統(tǒng)就可以做到。

農產品生產主體借助農產品生產作業(yè)管理系統(tǒng)，根據(jù)追溯要求對生產過程信息進行錄入上傳，由此實現(xiàn)對追溯試點企業(yè)自律和農產品質量安全追溯管理。根據(jù)相關法律法規(guī)及農產品監(jiān)管部門要求，農業(yè)主體在系統(tǒng)中需要錄入農產品生產過程中的必填信息，另根據(jù)企業(yè)自身需要可錄入選填信息。

農產品生產作業(yè)管理系統(tǒng)主要包括生產基地基本信息、投入品記錄、生產過程記錄、產品自檢信息、追溯碼管理和監(jiān)控畫面管理等。

江蘇易銷電商是江蘇省互聯(lián)網農委會副主任單位，十年專注于農產品生產安全，研究出農產品生產作業(yè)管理系統(tǒng)，從生產（種植）源頭出發(fā)，狠抓食品安全質量追溯。